"Το μόνο πραγματικό εμπόδιο είναι ο φόβος της αποτυχίας. Στο μαγείρεμα, πρέπει να έχεις μια αντιμετώπιση του τύπου «Ε, και τι έγινε...!»
Julia Child.
Η όρεξη.
Και ο φόβος.
Η απουσία της όρεξης σε συνδυασμό με τον φόβο ...εξοντώνουν την σύντομη ζωή μας.
Η Liz Gilbert έγραψε για το ταξίδι μιας γυναίκας που είχε χάσει την όρεξη της και μέσω της αποκατάστασης της...ξαναέζησε!.
Και τώρα θα μου πείτε..είναι δυνατόν η όρεξη να μας εξασφαλίζει
το "ευ ζην";;;
Φυσικά!
Η όρεξη δεν σχετίζεται μόνο με το τι μπαίνει στο στομάχι μας.
Σχετίζεται με όλη μας την ύπαρξη.
Με τις αγαπημένες μας συνήθειες, με την απόφαση μας να βαδίσουμε μέσα στην ομορφιά μέσω μικρών "ορεκτικών "που αλλάζουν τη φορά της καθημερινότητας.
Γνώρισα πολλούς ανθρώπους που στη θέα ενός πιάτου απλά...συμβιβάζονταν.
Με τον ολόιδιο τρόπο που έκαναν όλα τους τα χρόνια.
Είδα κάποιους άλλους να μετρούν τις θερμίδες σαν την επόμενη λαιμητόμο τους.
Άκουσα κι άλλους που ξεχνούσαν την τροφή τους επιμελώς.
Η όρεξη μεταφράζεται σε μια μόνο οδό. Την ζωή.
Έρχεται και φεύγει όταν η καρδιάς μας νοσεί η χαίρει απόλυτης υγείας.
Η καρδιά και η όρεξη είναι συνοδοιπόροι.
"Έχασα την όρεξη μου "σημαίνει πως δεν βλέπω πια..ουρανούς και θάλασσα.
Σημαίνει πως οι αισθητήρες στη γλώσσα γέμισαν πίκρα και λόγια που δεν είπαμε.
Σημαίνει πως ο οισοφάγος μας έκλεισε ερμητικά τις πόρτες και τα παράθυρα στην γλυκύτητα μιας αγάπης.
Σημαίνει πως η καρδιά μας βαρυφορτώθηκε η δεν άνοιξε όσο της αξίζει!
Στα επόμενα βήματα έρχεται ο φόβος να αναλάβει καθήκοντα και να δώσει την χαριστική βολή στην όρεξη και στην καρδιά.
Διάσημοι και άσημοι "ψυχοβγάλτες-αναλυτές" της ανθρώπινης ψυχής γράφουν συνεχώς για τον φόβο και τις συνέπειες του.
Και εκεί αρχίζει το παιχνίδι μας να χάνεται μιας και απαντούν σε όλα μας τα "γιατί"χωρίς να τρώνε.
Και κάπως έτσι....
ξεκινούν οι δίατες,οι τροφές με τα χαμηλά άγευστα "λιπαρά",οι μπάρες αφυδατωμένων πρωινών, οι νύχτες με τα μεταλλικά νερά,οι αδιάφορες μουσικές,τα μετρημένα λόγια,οι προσεκτικές συναναστροφές.
Όλα γίνονται μια καινούργια δίαιτα που θα την πω "Απέχω"για να πεθάνω προσεκτικά και σίγουρα!
Στη ζωή,στη μαγειρική,στις σχέσεις,στα λάθος αλλά και στα σωστά μας...η τροφή είναι μια.
«Ε, και τι έγινε...!"
Όπως...προχωράμε!
Όπως...συνεχίζουμε!
Όπως...ζούμε!
Καλή μας και περιπετειώδη όρεξη!
Ευχή καρδιάς.
Μαρία Βούλγαρη, Αφυδατωμένα πρωινά
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ..ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΚΟ ΣΟΥ ΤΟΝ ΚΑΙΡΟ.
Julia Child.
Η όρεξη.
Και ο φόβος.
Η απουσία της όρεξης σε συνδυασμό με τον φόβο ...εξοντώνουν την σύντομη ζωή μας.
Η Liz Gilbert έγραψε για το ταξίδι μιας γυναίκας που είχε χάσει την όρεξη της και μέσω της αποκατάστασης της...ξαναέζησε!.
Και τώρα θα μου πείτε..είναι δυνατόν η όρεξη να μας εξασφαλίζει
το "ευ ζην";;;
Φυσικά!
Η όρεξη δεν σχετίζεται μόνο με το τι μπαίνει στο στομάχι μας.
Σχετίζεται με όλη μας την ύπαρξη.
Με τις αγαπημένες μας συνήθειες, με την απόφαση μας να βαδίσουμε μέσα στην ομορφιά μέσω μικρών "ορεκτικών "που αλλάζουν τη φορά της καθημερινότητας.
Γνώρισα πολλούς ανθρώπους που στη θέα ενός πιάτου απλά...συμβιβάζονταν.
Με τον ολόιδιο τρόπο που έκαναν όλα τους τα χρόνια.
Είδα κάποιους άλλους να μετρούν τις θερμίδες σαν την επόμενη λαιμητόμο τους.
Άκουσα κι άλλους που ξεχνούσαν την τροφή τους επιμελώς.
Η όρεξη μεταφράζεται σε μια μόνο οδό. Την ζωή.
Έρχεται και φεύγει όταν η καρδιάς μας νοσεί η χαίρει απόλυτης υγείας.
Η καρδιά και η όρεξη είναι συνοδοιπόροι.
"Έχασα την όρεξη μου "σημαίνει πως δεν βλέπω πια..ουρανούς και θάλασσα.
Σημαίνει πως οι αισθητήρες στη γλώσσα γέμισαν πίκρα και λόγια που δεν είπαμε.
Σημαίνει πως ο οισοφάγος μας έκλεισε ερμητικά τις πόρτες και τα παράθυρα στην γλυκύτητα μιας αγάπης.
Σημαίνει πως η καρδιά μας βαρυφορτώθηκε η δεν άνοιξε όσο της αξίζει!
Στα επόμενα βήματα έρχεται ο φόβος να αναλάβει καθήκοντα και να δώσει την χαριστική βολή στην όρεξη και στην καρδιά.
Διάσημοι και άσημοι "ψυχοβγάλτες-αναλυτές" της ανθρώπινης ψυχής γράφουν συνεχώς για τον φόβο και τις συνέπειες του.
Και εκεί αρχίζει το παιχνίδι μας να χάνεται μιας και απαντούν σε όλα μας τα "γιατί"χωρίς να τρώνε.
Και κάπως έτσι....
ξεκινούν οι δίατες,οι τροφές με τα χαμηλά άγευστα "λιπαρά",οι μπάρες αφυδατωμένων πρωινών, οι νύχτες με τα μεταλλικά νερά,οι αδιάφορες μουσικές,τα μετρημένα λόγια,οι προσεκτικές συναναστροφές.
Όλα γίνονται μια καινούργια δίαιτα που θα την πω "Απέχω"για να πεθάνω προσεκτικά και σίγουρα!
Στη ζωή,στη μαγειρική,στις σχέσεις,στα λάθος αλλά και στα σωστά μας...η τροφή είναι μια.
«Ε, και τι έγινε...!"
Όπως...προχωράμε!
Όπως...συνεχίζουμε!
Όπως...ζούμε!
Καλή μας και περιπετειώδη όρεξη!
Ευχή καρδιάς.
Μαρία Βούλγαρη, Αφυδατωμένα πρωινά
ΣΗΜΕΙΩΣΕΙΣ..ΓΙΑ ΤΟΝ ΚΑΚΟ ΣΟΥ ΤΟΝ ΚΑΙΡΟ.
Πίνακας του Fernando Botero
Ορεξη να εχουμε
ΑπάντησηΔιαγραφήαλλα καλο να μην "τρωμε" οτι μας σερβιρουν
πρεπει να ειμαστε επιλεκτικοι
ας διαλεγει ο καθενας την "τροφη" του συμφωνα με το δικο του διαiτολογιο.
Έτσι είναι,V!
ΑπάντησηΔιαγραφήΚυρίως όμως να έχουμε όρεξη για...ζωή!
Την καλημέρα μου!